又是一年杏儿黄，恰好临近端午，民间谚语“端午吃个杏，到老不生病”，虽说没这么神奇但是杏的营养价值还是挺高的，润肺定喘，生津止渴。可治疗口干唇燥，肺虚内燥，大便干燥。杏果有良好的医疗作用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。不过杏吃多了也不好，特别是体质燥热者应少食
熬煮杏肉时不要再加水了，因为杏肉本身水分大，熬煮时会出水。