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苦瓜豆腐
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不听话

好喝

时间:10分钟内
食材
豆腐 350g
苦瓜 100g
豆芽 50g
油 适量
盐 适量
红椒 少量
酱油 1汤匙
蚝油 半汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料；
  • 步骤 2/8
    苦瓜切片，加盐抓匀腌制15分钟；
  • 步骤 3/8
    豆腐切小块放淡盐水中浸泡10分钟；
  • 步骤 4/8
    豆芽摘去根；红椒切小片；
  • 步骤 5/8
    煎锅中加油烧热，放入豆腐块煎至两面金黄，盛出；
  • 步骤 6/8
    再加点油，把腌制好挤去水分的苦瓜倒入略炒； 按个人喜好的口感炒，我喜欢把苦瓜炒熟一点~
  • 步骤 7/8
    加入豆芽和红椒炒至豆芽断生；
  • 步骤 8/8
    再加入豆腐炒匀，然后加盐、酱油、蚝油翻炒均匀就可以了。
小贴士

豆腐放盐水稍浸泡煎的时候不易碎。

发布于 2020-02-06
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