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香拌芦笋
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查恒契诃夫

香拌芦笋

时间:10分钟内
食材
芦笋 250g
油 适量
盐 适量
葱 1根
蒜 1瓣
辣椒油 适量
麻油 适量
香菜 1根
糖 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好芦笋，香菜，葱，蒜，干辣椒
  • 步骤 2/8
    芦笋切小段
  • 步骤 3/8
    锅中烧开水，加入少许的油（能使芦笋颜色保持翠绿）
  • 步骤 4/8
    放入芦笋绰水，2分钟即可
  • 步骤 5/8
    捞起浸在冷水中
  • 步骤 6/8
    准备好调料汁（酱油、盐、糖 麻油、醋、自制辣椒油）
  • 步骤 7/8
    加入切碎的葱香菜蒜末
  • 步骤 8/8
    摆盘，倒入调料汁，即可
小贴士

芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮

发布于 2020-09-09
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