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芥兰烧鸡蛋
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帕特里克奎恩

芥兰烧鸡蛋

时间:10分钟内
食材
芥兰 4棵
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芥兰放水里冲洗干净。
  • 步骤 2/8
    洗净的芥兰掉去叶子，切成斜片。葱洗净切成葱花。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打碗里，加入少许盐搅匀。
  • 步骤 4/8
    炒锅上火，倒入食用油烧热，倒入鸡蛋液翻炒并打散成小块后盛出。
  • 步骤 5/8
    另起锅，倒入适量食用油烧热，下葱花炒香。
  • 步骤 6/8
    放入芥兰翻炒，加少许水翻炒至熟。
  • 步骤 7/8
    加入鸡蛋块翻炒。
  • 步骤 8/8
    调入料油、盐、少许胡椒面翻炒翻炒即可出锅。
小贴士

炒鸡蛋时油要多些，这样炒出来的鸡蛋更逢松。

发布于 2020-09-09
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