芥兰炒鸭杂
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恨灵雕

教你制作一道炒鸭杂,吃起来软嫩入味,香味诱人!

时间:10-30分钟
食材
芥兰 200g
鸭杂 50g
适量
适量
大蒜 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把芥兰去除老叶,粗梗的地方把皮剥掉,这样吃起来更嫩一些。
  • 步骤 2/9
    芥兰洗净控水,斜刀切片。
  • 步骤 3/9
    大蒜切小块。
  • 步骤 4/9
    鸭杂洗净切小块。
  • 步骤 5/9
    热油锅下大蒜爆炒。
  • 步骤 6/9
    下鸭杂翻炒。
  • 步骤 7/9
    鸭杂快熟时加入芥兰翻炒。
  • 步骤 8/9
    最后调入适量蚝油。
  • 步骤 9/9
    加入适量盐翻匀入味即可。
小贴士

芥蓝菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升,或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血,很有帮疗功效。坊间流行将芥兰茶切片,煮成清汤,带温饮用,如牙血较严重的话,可加入西洋菜和莲藕同煮。

发布于 2019-12-18
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