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苦瓜酿肉蒸蛋
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惠甄浮期妄年

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1根
猪肉末 100g
鹌鹑蛋 10个
盐 5g
料酒 10ml
芝麻油 10ml
白胡椒粉 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    苦瓜洗净
  • 步骤 2/8
    切成厚段
  • 步骤 3/8
    挖去籽
  • 步骤 4/8
    放一点盐抓匀腌一会
  • 步骤 5/8
    肉末中放进盐、白胡椒粉、芝麻油、料酒和一点水搅匀。
  • 步骤 6/8
    把肉末酿在腌好的苦瓜中
  • 步骤 7/8
    上面敲上一个鹌鹑蛋
  • 步骤 8/8
    大火蒸15分钟。
小贴士

盘底要涂一点油防粘

发布于 2020-02-06
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