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剁椒娃娃菜
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剁椒是湖南的特色食品，其色香味具佳，可以称得上是一道人间美味，它可以当作佐料做菜，也可用于蘸水或是凉拌菜，剁椒与其它食物一起制作，便造就了很多佳肴。今天用剁椒制作一道娃娃菜，制作简单，娃娃菜鲜嫩爽脆，剁椒香而不辣，鲜美适口，10分钟就可以完成的美味快手菜。

时间:10分钟内
食材
娃娃菜 350g
剁椒 适量
蒜 适量
青蒜 适量
盐 少许
姜 少许
生抽 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备娃娃菜两棵，洗净去根。
  • 步骤 2/9
    辅料剁椒两汤匙，青蒜，蒜，姜。
  • 步骤 3/9
    娃娃菜竖着切成丝。
  • 步骤 4/9
    锅中加入适量的水放入少许盐，烧开后放入切好的娃娃菜焯烫一分钟左右。
  • 步骤 5/9
    捞出后摆在盘子中。
  • 步骤 6/9
    辅料青蒜切碎，蒜和姜切成末。
  • 步骤 7/9
    锅中加入少许油，将蒜末姜末炒出香味后放入剁椒，炒出红油。
  • 步骤 8/9
    放入少许生抽，放入青蒜末。
  • 步骤 9/9
    炒好的剁椒汁浇在娃娃菜上就OK了，味道棒极了。
小贴士

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发布于 2020-02-06
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