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剁椒娃娃菜
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弓天涯嘯西風

娃娃菜最适合做成上汤菜肴，将其与高汤、皮蛋、红枣和枸杞一同烹煮，可衬托出娃娃菜的清甜之味，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效

时间:10分钟内
食材
娃娃菜 300g
油 适量
剁椒 适量
蚝油 适量
蒸鱼豉油 适量
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    娃娃菜洗净切成4瓣
  • 步骤 2/10
    锅中放水，水开后放入娃娃菜焯水
  • 步骤 3/10
    焯好水的娃娃菜捞出备用
  • 步骤 4/10
    锅中放油，放入剁椒
  • 步骤 5/10
    小火炒出红油，放入蒜末，姜末，
  • 步骤 6/10
    放入蚝油
  • 步骤 7/10
    放入蒸鱼豉油，用小火炒2-3分钟
  • 步骤 8/10
    焯好水的娃娃菜放入盘中，浇上炒好的剁椒
  • 步骤 9/10
    放入蒸锅，蒸7-8分钟
  • 步骤 10/10
    即可出锅，美味的剁椒娃娃菜做好了
小贴士

焯水时间不宜太长

发布于 2022-04-03
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