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剁椒娃娃菜
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尘埃落下解海暃

娃娃菜最适合做成上汤菜肴，将其与高汤、皮蛋、红枣和枸杞一同烹煮，可衬托出娃娃菜的清甜之味，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 350g
油 适量
盐 适量
蒜头 40g
剁椒 10g
香葱 3g
鸡精 5g
白糖 6g
淀粉 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材原图
  • 步骤 2/9
    娃娃菜切成等份
  • 步骤 3/9
    葱花、蒜蓉备用
  • 步骤 4/9
    锅中放水，把水烧开后加盐和少许食用油，放入娃娃菜焯熟
  • 步骤 5/9
    娃娃菜烫熟后码入盘中
  • 步骤 6/9
    炒锅烧热油后，放入蒜蓉和剁椒炒香后，加入食直盐、鸡粉、白糖炒匀
  • 步骤 7/9
    炒香的蒜蓉酱淋上菜盘
  • 步骤 8/9
    淀粉兑清水拌匀，入锅煮至粘稠后
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

无技巧。

发布于 2019-10-15
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