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江瑶柱冬菇冬瓜羹
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扯不断的撕扯李

好吃

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 300g
橄榄油 适量
盐 适量
冬菇 适量
江瑶柱 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量
香菜 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    提前将冬菇浸泡至软，切成丝。江瑶柱同亲浸泡至软撕碎备用。
  • 步骤 2/10
    冬瓜去皮切成丁。
  • 步骤 3/10
    烧热汤锅倒入少许橄榄油，将冬菇丝放入。
  • 步骤 4/10
    略炒片刻加入浸泡的江瑶柱丝，翻炒均匀。
  • 步骤 5/10
    注入适量开水大火煮沸约十分钟，转中火再煮约二十分钟。
  • 步骤 6/10
    然后倒入冬瓜粒，再大火煮沸。
  • 步骤 7/10
    煮至所有食材熟透。
  • 步骤 8/10
    调入适量生粉芡。
  • 步骤 9/10
    边煮边搅拌，以防沾底以及结块。
  • 步骤 10/10
    调入少许盐以及胡椒粉，熄火后加入葱花香菜即可。
小贴士

不喜欢羹的话可以不加生粉。

发布于 2020-02-06
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