珧柱冬瓜羹
1.9万 热度 106 收藏
坏坏incomplete

虽说已经入秋,但天气依然炎热,不想吃饭的时候弄个简单的瑶柱冬瓜羹吃吧,味道清淡却不失鲜味,很不错的说。

时间:30分钟-1小时
食材
江瑶柱 6个
咸蛋 1只
冬瓜 500g
温水 适量
适量
芡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    材料:江瑶柱若干粒,咸蛋一只,冬瓜一斤。
  • 步骤 2/4
    冬瓜去皮磨成茸,江珧柱用温水泡过后弄成丝,泡江珧柱的水留着做汤底,咸蛋把蛋黄蛋清分开。
  • 步骤 3/4
    江珧柱用些许的油放锅里略炒至闻到香味。
  • 步骤 4/4
    泡江珧柱的水再加半碗放锅里烧开,加进珧柱丝和咸蛋黄稍煮,接着加冬瓜茸烧至瓜茸熟透,然后加点芡粉水打芡,最后加蛋清即可。
小贴士

泡江珧柱的水留着做汤底

发布于 2023-03-06
评论
相关菜谱