绿豆清凉解毒很适合夏季食用，而绿豆汤更是家庭常备的清暑饮料，它清暑开胃，老少皆宜。用绿豆再配以枸杞、银耳、冰糖，煮好的汤羹浓稠顺滑好喝极了。晚上熬夜看完世界杯比赛，喝上一碗清凉的绿豆汤，解暑又降温，帮你很快进入梦乡。
绿豆要提前浸泡数小时，银耳只需泡发开就行。