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翠衣炒毛豆
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栾杀戮天下

翠衣炒毛豆,入味好吃,几步就搞定

时间:10分钟内
食材
毛豆 500g
西瓜皮 300g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    西瓜皮
  • 步骤 2/13
    西瓜皮去掉外皮和红瓤，
  • 步骤 3/13
    洗一洗切大块，抹干水分；
  • 步骤 4/13
    收拾好的西瓜皮切丁
  • 步骤 5/13
    毛豆洗净，
  • 步骤 6/13
    剥仁；
  • 步骤 7/13
    油锅烧热
  • 步骤 8/13
    干辣椒
  • 步骤 9/13
    放干辣椒爆炒一下；
  • 步骤 10/13
    倒入毛豆仁炒一下，下盐、放一点水盖一下锅盖；
  • 步骤 11/13
    倒入翠衣丁，下糖翻一下即可
  • 步骤 12/13
    出锅装盘，用泡发好的枸杞子点缀一下上桌。
  • 步骤 13/13
    特点： 红绿相间、清香悠悠、鲜美可口。
小贴士

小贴士：

毛豆首先要洗干净，然剥仁后就不要洗了。毛豆仁洗过了口味要差一点点的。

翠衣就是西瓜皮。这西瓜皮要选松脆型的。不要多烧，不然口感就差点了。

发布于 2020-02-07
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