搜索菜谱、食材
绿豆沙
9.4万 热度 171 收藏
奚笑天沙

自制绿豆沙,口感绵密,细滑浓郁,感觉超赞的

时间:30分钟-1小时
食材
绿豆 200g
白砂糖 60g
油 60g
清水 400ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将绿豆反复搓洗干净，泡在清水中至完全泡开，约8-12小时。
  • 步骤 2/6
    将泡开的绿豆再次清洗干净，加水约400毫升。
  • 步骤 3/6
    上高压锅煮，约加压30分钟，象这种状态，完全稀烂就可以了，否则需再煮。
  • 步骤 4/6
    将煮好的豆子舀入料理机桶中，打成细泥。 注：如果太稠加点水，就能打动了。
  • 步骤 5/6
    取一炒锅，放入60克油和60克糖，烧到温热，将豆沙泥倒入锅中，慢慢地炒。
  • 步骤 6/6
    一直炒到油完全融入豆沙中，像这样干稠状态就可以了。
小贴士

1.如用普通锅煮，用时较长。

2.糖和油的用量不是很大，如你是重口味的，适当增加。

发布于 2020-02-27
评论
相关菜谱