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粉圆绿豆沙
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纹澜构诙沿

一心想要做个芋圆绿豆沙，兴冲冲的跑去台湾食品超市，告知冷冻的小芋圆售罄。只能退而求其次，找到粉圆。别看差一个字，这口感也全然不同，煮起来还麻烦，哎~~好在，偶们的绿豆沙很可口，总算没浪费啦~~

时间:1-2小时
食材
绿豆 100g
粉圆 250g
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    绿豆浸泡一天。
  • 步骤 2/11
    尽量把壳去除。
  • 步骤 3/11
    加水煮，煮至酥烂。
  • 步骤 4/11
    加冰糖。
  • 步骤 5/11
    倒入豆浆机，选择绿豆沙，打成糊。
  • 步骤 6/11
    装瓶冷藏。
  • 步骤 7/11
    取一锅，水烧开。
  • 步骤 8/11
    倒入粉圆，煮开。
  • 步骤 9/11
    隔水蒸了快一小时。
  • 步骤 10/11
    用大量的冰水冲。
  • 步骤 11/11
    取粉圆，加冷藏绿豆沙即可饮用。
小贴士

粉圆一定要在水烧开后加入；250克的量挺大的，可以适当减少；说明书中讲要用电锅煮饭一样的煮，我就蒸了一下。

发布于 2024-02-29
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