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香芹黑木耳炒蛋
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historian愤怒

这个季节的香芹，脆脆的，很爽口，很新鲜，黑木耳比较滋润，适合干燥的春季

时间:10分钟内
食材
香芹 250g
黑木耳 5朵
鸡蛋 1只
油 适量
盐 适量
生姜 3片
生抽 适量
白醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香芹，去叶，去根儿，洗净切段儿，备用
  • 步骤 2/10
    泡发很木耳，撕成小朵儿，备用
  • 步骤 3/10
    生姜切片，大蒜切末
  • 步骤 4/10
    锅里放油，油热，放入已经搅好的鸡蛋，小火儿煎一下
  • 步骤 5/10
    成型了，嫩嫩的即可，成盘备用
  • 步骤 6/10
    另起锅，放油，放大蒜生姜煸炒
  • 步骤 7/10
    待大蒜生姜飘出香味，放香芹黑木耳
  • 步骤 8/10
    大火煸炒，放少量白醋，盐
  • 步骤 9/10
    差不多炒好，放适量生抽，和已经炒好的鸡蛋
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀，成盘即可
小贴士

炒香芹放点白醋，香芹会更脆更爽口

鸡蛋不要炒的太老了，成型即可出锅

发布于 2019-09-09
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