西洋参有补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干的功效。另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。用西洋参加红枣桂圆肉炖鸡更能有效的补中益气、养血安神。由于工作的紧张造成的压力而影响心情烦躁，炖上一锅这样的汤水，不仅能提升身体的元气还可以舒肝解郁。经常喝会使得我们的身体更强壮。而且有延年益寿的功效。
温馨提示：
西洋参不宜与藜芦、白萝卜同食。