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西洋参炖鸡
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朗瓜兆诒诰

西洋参炖鸡汤,味道鲜美营养价值高,快学起来!

时间:30分钟-1小时
食材
鸡 1只
西洋参 5g
红枣 5粒
姜 10g
枸杞 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    首先将鸡处理干净，鸡胸肉片下来用来炒鸡丁，比炖汤更加美味。
  • 步骤 2/7
    余下的鸡放入开水锅里焯烫一下，倒掉污水。
  • 步骤 3/7
    再次清洗干净，换一锅干净的清水。
  • 步骤 4/7
    备好红枣、生姜和西洋参。
  • 步骤 5/7
    大火烧开，锅开后再次撇去污沫，下生姜和去核红枣，用中小火煮10分钟。
  • 步骤 6/7
    然后再下西洋参继续炖20分钟左右，一锅原汁汤就炖好了。
  • 步骤 7/7
    吃的时候加几粒泡开的枸杞，一点盐，冲入汤，扯块鸡肉。
小贴士

1.这是洋鸡，因此不要炖的时间太久。土鸡炖汤口味会更好，但要加长炖煮的时间。

2.西洋参不要放太多，否则太抢味。西洋参放太早会没有味道，晚点放，嚼嚼吃掉。

3.如你想吃手撕鸡，煮鸡的方法略有不同，菜谱在这儿

发布于 2019-12-20
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