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羊肉汤
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烂自安家掣

简单的羊肉汤，清炖羊肉，喝时用盐、胡椒调味。

时间:1-2小时
食材
羊肋排 500g
小葱 适量
盐 适量
香菜 适量
白胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备羊肋排；
  • 步骤 2/11
    冲洗一下，切小段；
  • 步骤 3/11
    锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水；
  • 步骤 4/11
    煮至羊肉浮起；
  • 步骤 5/11
    倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排；
  • 步骤 6/11
    锅中放足够的水，大火上锅，开始煮；
  • 步骤 7/11
    水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可；
  • 步骤 8/11
    准备葱花、香菜末；
  • 步骤 9/11
    碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤；
  • 步骤 10/11
    放适量的盐、白胡椒粉调味；
  • 步骤 11/11
    一晚热腾腾的羊肉汤就好了。
小贴士

羊肉需先焯水，煮羊肉的时候不需要放任何调料。

发布于 2020-02-28
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