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步骤 1/7
准备好食材，乌鸡是买的时候让人家斩好的，把乌鸡洗净，血水全部洗出，枸杞，红枣，党参也洗净备用。
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步骤 2/7
锅中放入适量的清水，把洗好的乌鸡倒入锅中，大火烧开。家中如果有瓦罐的话最好用瓦罐煲，味道更好。
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步骤 3/7
香菜洗净切段，姜切片，蒜拍松备用。
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步骤 4/7
锅烧开后，撇去浮沫。
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步骤 5/7
倒入党参，红枣，枸杞，姜蒜，加入适量的料酒，十三香大火烧开，在该文火慢炖
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步骤 6/7
大概炖35分钟，开盖放入适量的盐，再次加盖炖5分钟。
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步骤 7/7
开盖，如果油多的话，可以撇去上面的一层油，装入碗中，撒入香菜即可。