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红枣枸杞老鸡汤
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老母鸡汤怎么炖?和枸杞子、红枣一起炖,提升鸡汤鲜味

时间:1-2小时
食材
鸡 400克
盐 适量
红枣 几个
枸杞 1勺
料酒 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好老鸡肉清洗干净。
  • 步骤 2/11
    锅加水。
  • 步骤 3/11
    放入老鸡肉。
  • 步骤 4/11
    加点料酒焯水煮开。
  • 步骤 5/11
    捞出鸡肉控水。
  • 步骤 6/11
    准备好红枣，枸杞和姜片。
  • 步骤 7/11
    汤锅加水，加入红枣，枸杞和姜。
  • 步骤 8/11
    放入鸡肉。
  • 步骤 9/11
    大火煮开后，转中小火煲一两个小时。
  • 步骤 10/11
    加盐调味。
  • 步骤 11/11
    盛碗。
小贴士

1、鸡肉加料酒焯一下水，可以去腥去异味。

2、煲汤加点红枣枸杞更滋补。

3、老鸡煲汤至少得一两个小时，时间短了肉会咬不动。

发布于 2019-12-09
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