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紫菜鱼排汤
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唐僧summary

紫菜鱼排汤

时间:10分钟内
食材
鱼骨 200g
鱼皮 200g
紫菜 20g
姜丝 10g
香菜 适量
鱼露 适量
盐 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鱼骨、鱼皮洗净后先用少量盐腌渍15分钟左右，起锅注入少量油，微火煸香姜丝
  • 步骤 2/5
    煸姜丝的锅留出少量油，放入鱼骨、鱼皮
  • 步骤 3/5
    中火煎至两面金黄
  • 步骤 4/5
    往锅里一次性注入足够量的水，加盖煮10分钟
  • 步骤 5/5
    紫菜用剪刀剪成小方块放入锅中，汤烧开后熄火，加鱼露调味，撒入香菜
小贴士

姜丝要多放，去鱼腥味/

发布于 2019-10-16
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