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大蛤炒韭菜
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家小沫小柒柒杯

下班回家的路上，看见街边上有很多卖海鲜的，大蛤的肉很肥的样子，就买了一盒，新鲜剥好的肉，回家炒点韭菜最鲜不过了！

时间:10分钟内
食材
大蛤肉 300g
韭菜 200g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋一个先煎好备用（也可以把大蛤肉和鸡蛋液混合直接下锅炒）
  • 步骤 2/9
    韭菜洗净切段
  • 步骤 3/9
    大蛤肉洗净，去除里面的黑黑的内脏，有的人不去除，据说可以吃，可是我实在看着难受就把它去除了。
  • 步骤 4/9
    切成小块（这大蛤实在是很大哈）
  • 步骤 5/9
    炒锅放油，爆锅
  • 步骤 6/9
    放大蛤翻炒
  • 步骤 7/9
    放鸡蛋调入少许盐
  • 步骤 8/9
    再下韭菜，翻炒两下断生即可。
  • 步骤 9/9
    出锅了，好鲜啊
小贴士

大蛤本身已经很鲜了，不需要再加任何的鲜味剂，即可吃到鲜美的一道菜！

发布于 2019-09-10
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