小时候最喜欢过春节了，因为只有春节才能吃到蒜台炒肉。小时候的农村生活就是这样啊，每家都只有春节才会吃些平时舍不得吃的。每年期末考试完以后就盼着放寒假，放了寒假就从腊月二十三开始算日子，大年初一的午饭往往是撑得走不动路，想想小时候真的好美，没有烦恼，简单一个蒜台炒肉就可以觉得好幸福好幸福，现在成家了，生活好了，蒜台炒肉也成了家常菜，但却吃不到儿时的那种幸福和快乐了。
以前做的道菜的时候都是直接下锅不焯蒜苗，但做出来往往咬不动，后来想起以前妈妈做的时候都是把蒜苗先焯熟的，这样做果然好吃了！