鱼香三丝中的胡萝卜含胡萝卜素可以补中气,健胃消食,誉称小人参。辣子中含有辣椒碱及粗纤维,能健脾胃,促进食欲,猪肉中含有完全蛋白质,含人体必需的氨基酸,能补肾补虚,滋阴润燥。所以鱼香三丝是一道营养丰富的家常菜肴。
过油不要过老了,避免菜炒塌了