猪肉馅本来是用来做包子的，做发酵面的时候本来计划是早上发面下午就可以做的，可是临时有时事要出门，回到家的时候已经是晚上7点钟，面团一早已经发酵过度了，结果放弃了做包子，后来就想起了做肉脯，烤好的肉脯酥酥脆脆，还带有甜味，特别好吃。
这次的肉馅本来是用来做包子的，所以加入韭菜末，如果是平时肉脯是不需要加韭菜，把剁好的肉末加入调味料拌匀即可。