青红椒炒猪肝
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猪肝具有养肝,补血,明目,补铁等功效,一般人群均可食用,特别是经常坐在电脑旁的人更应该多食猪肝,平时家里的小丫头不怎么喜欢吃猪肝,不过昨天这道辣椒猪肝,水平发挥超常,致使小丫头吃了还要吃,我们来看下吧。

时间:10分钟内
食材
猪肝 250g
红椒 2个
青椒 1个
适量
适量
料酒 适量
老抽 适量
淀粉 适量
十三香 适量
鸡精 适量
1块
1瓣
大葱 1段
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材,青椒,红椒,猪肝。
  • 步骤 2/9
    把猪肝清洗干净,切成片,用适量的盐,十三香,料酒,生抽,淀粉腌制5分钟,青红椒切丝。
  • 步骤 3/9
    葱姜蒜切末备用。
  • 步骤 4/9
    锅中放油烧热,把葱姜蒜末爆香一下。
  • 步骤 5/9
    倒入猪肝炒均
  • 步骤 6/9
    炒至猪肝发白。
  • 步骤 7/9
    倒入青红椒丝翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    炒至青红椒断生,加入适量的鸡精。如果腌制猪肝时盐放的不多是话,这时再放入适量的盐。
  • 步骤 9/9
    炒均后,关火,出锅装碗,猪肝嫩滑,味道真的不错。
小贴士

猪肝清洗的适量,一定要多洗一会,买新鲜的,买回来即食,不要放太久。

发布于 2019-09-12
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