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咖喱肉松
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天之天威夏

自己做了些肉松，虽然没有外边买到蓬松，但自家做的干净卫生、没有防腐剂，吃着放心。

时间:1-2小时
食材
鸡胸肉 500g
咖喱粉 适量
盐 适量
葱姜 适量
生抽 2勺
绵白糖 20g
食盐 3克
食用油 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主要食材：鸡胸肉、酱油、白糖、食盐、葱姜、咖喱粉
  • 步骤 2/13
    鸡胸肉去筋膜切成大块
  • 步骤 3/13
    切好的肌肉放入煮锅，加入葱姜料酒。
  • 步骤 4/13
    大火烧沸撇去浮沫。
  • 步骤 5/13
    烧至用筷子轻松扎透即可捞出晾凉。
  • 步骤 6/13
    稍凉后先撕成大块。
  • 步骤 7/13
    在尽量撕成细细的丝。
  • 步骤 8/13
    撕好后放入面包机桶，加入酱油、一勺食用油。
  • 步骤 9/13
    加入白糖、食盐、和咖喱粉
  • 步骤 10/13
    用筷子把调料拨匀。
  • 步骤 11/13
    面包机启动肉松键。
  • 步骤 12/13
    听到面包机报警提示就可以了。
  • 步骤 13/13
    倒出来彻底晾凉后装在瓶中保存。
小贴士

撕肉丝是比较麻烦，要足够的耐心，可以边看电视边撕。

自己做的肉松没有防腐剂，不宜保存太长时间，要尽快吃完。

发布于 2022-09-27
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