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煎鳕鱼
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淡墨文竹秋竹

我家一般吃鱼的时候很少，主要是不喜欢吃，在一个就是老公总是担心被鱼刺卡住，因为有过一次被鱼刺卡的教训就有了见鱼生畏的感觉。买来的鱼即使做熟了也不吃，没有办法我有的时候就要给他挑出鱼刺，劝他吃下呵呵~~~~现在买鱼我也是尽量买那种鱼刺少的。在大润发超市看见这种无头无内脏处理好的鳕鱼特价，我看看还可以于是买回两条，晚上就做了这个煎鳕鱼，味道很好，~~~~

时间:30分钟-1小时
食材
鳕鱼 1000g
油 适量
盐 适量
绵白糖 适量
酱油 适量
料酒 适量
大蒜 适量
大葱 适量
姜 适量
淀粉 适量
尖椒 3个
米醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鳕鱼洗净切段
  • 步骤 2/10
    辅料图
  • 步骤 3/10
    腌制鱼段放入葱姜蒜，倒入料酒、盐
  • 步骤 4/10
    放入柠檬片去腥
  • 步骤 5/10
    鳕鱼的刀切面沾上淀粉
  • 步骤 6/10
    放入煎锅煎
  • 步骤 7/10
    煎至两面变色即可
  • 步骤 8/10
    将蒜片和红尖椒倒入锅中
  • 步骤 9/10
    放入清水后调味放入料酒、酱油、盐、白糖
  • 步骤 10/10
    大火烧开转中火锅里的汤汁浓稠即可
小贴士

腌制鱼的时候放几片柠檬可以去腥增鲜

发布于 2019-09-12
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