香煎鳕鱼
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煎鳕鱼口感细腻,外煎里嫩,入口即滑,清香滑嫩,刺也比较少,特别适合宝宝吃

时间:30分钟-1小时
食材
鳕鱼 2块
鸡蛋 1个
生粉 适量
2g
白酒 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鳕鱼块取出,去鱼鳞,清洗干净
  • 步骤 2/10
    鳕鱼块比较厚,不容易腌制,所以切一刀
  • 步骤 3/10
    然后放入盐
  • 步骤 4/10
    放入白酒
  • 步骤 5/10
    撒入胡椒粉,腌制10分钟
  • 步骤 6/10
    打入一个鸡蛋
  • 步骤 7/10
    在取鳕鱼块,沾上生粉
  • 步骤 8/10
    锅里放油,放入鳕鱼块,小火煎
  • 步骤 9/10
    煎至3分钟左右在反面,在继续煎至两面金黄
  • 步骤 10/10
    煎好后取出装盘即可
小贴士

小火煎,不开来回翻动,不然容易碎

发布于 2019-12-05
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