严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！都吃过鸡蛋炒虾仁吧？那么鸭蛋炒虾仁吃过没有？这天是星期天，买了10斤鸭蛋准备腌咸鸭蛋，不巧在清洗鸭蛋的时候，发现有2个鸭蛋有了裂痕，这样就不可以再腌制了。看着这2个鸭蛋，再看看老公买的鲜虾，何不用这个鸭蛋来炒着吃？
1.留着虾的尾巴，为的是比较好看。去掉也可以。
2.鸭蛋液里放些料酒可以去腥。
3.鸭蛋液里加些清水再炒，口感比较嫩。
4.油要多放些。