清炖大骨头汤
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聪郧采顿谙

家有萌宝一枚最近迷上喝汤,妈妈变花样为宝宝做美味营养的汤,希望嘟嘟宝贝健康成长。

时间:1-2小时
食材
大骨头 2根
1根
1块
1勺
1匙
料酒 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    大棒骨剁成两段(可以让卖肉的剁好)用清水洗净
  • 步骤 2/6
    料酒,姜片,葱段备用
  • 步骤 3/6
    大棒骨冷水入锅焯去血末,用冷水反复冲洗干净杂质
  • 步骤 4/6
    锅中加入冷水和大骨头加入葱段,姜片大火烧开
  • 步骤 5/6
    淋入料酒,滴入白醋,用勺子撇去浮末,直至撇干净,转小火炖煮两个小时
  • 步骤 6/6
    喝的时候加盐,熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养,煮面条做菜品均可,剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻,用的时候取出。
小贴士

1.骨头冷水下锅焯水,随着水温的升高可以把血污煮出来。2.冷水冲洗干净血污。3.冷水下锅煮开,淋入白。4.不要急于放盐,随吃随放,味道营养都更好。5.加入喜欢的蔬菜味道也棒棒哒。6.喝的时候加盐,熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养,煮面条做菜品均可,剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻,用的时候取出。

发布于 2019-08-22
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