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耗辣椒拌茄子
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匆说言词撩

耗辣椒是河南濮阳特产。采用牛肉、花生、芝麻等调料用文火耗制而成，因而有牛肉花生味浓、香、脆的特点。凉拌茄子加入了耗辣椒，口味可是别有一番风味。

时间:10-30分钟
食材
茄子 500g
香油 适量
盐 适量
大蒜 适量
陈醋 适量
糖 适量
小葱 适量
耗辣椒酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备茄子、大蒜和小葱
  • 步骤 2/8
    茄子洗净剖开放锅内
  • 步骤 3/8
    蒸熟
  • 步骤 4/8
    准备耗辣椒酱，大蒜擦成蓉小葱切碎
  • 步骤 5/8
    蒜蓉、香葱加盐、糖、陈醋、香油拌成料汁
  • 步骤 6/8
    蒸好的茄子码好浇上料汁
  • 步骤 7/8
    2勺耗辣椒撒在表面
  • 步骤 8/8
    最后撒少许小葱点缀即可
小贴士

用压力锅蒸茄子减阀一上汽即关火省时又节能

发布于 2020-03-20
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