沿海的人家怎么吃秋葵？自打我一个农家乐吃到这种做法，就再也忘不掉了。眼瞅着人家那拿刀冲整颗蒜啪啪一拍，然后红椒点缀调味，倒入一种类似生抽味极鲜的酱料，拌起来鲜香扑鼻！入口才知，不是生抽，不是味极鲜！是一种鲜鲜的调料，追问才知，叫卤虾油，类似于鱼露的调料，是由新鲜海虾经过长时间发酵后表层渗出的，虽然叫虾油，却不是油，味道却是鲜美至极！据农家乐说，在这个沿海小城，大部分家庭都是这样吃秋葵的。
1秋葵焯制时，放入几滴食用油可保持其菜色翠绿。
2喜欢海鲜的朋友，还可以里面放上熟虾等海产，更美味。