孩子外地工作天天吃食堂，顿顿有汤，可都是些省事的蔬菜汤；难得回家，我就买了些排骨回来炖汤；这孩子打小更偏爱喝各种荤类的纯汤，如：纯排骨汤、纯鸡汤等等，里面啥也不放，他说这样的汤是世上最好喝的汤了；所以我家炖好汤，如果另放蔬菜话，都先盛入一碗来，剩下的再与蔬菜一起炖~~~
1、新鲜的排骨买回来，最好浸泡一会，可泡去多余血水
2、排骨炖汤前，是需要焯水后再炖的，可焯去多余血沫
3、炖汤时，除了葱姜可不放其它调料，吃时再放更营养