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青菜鸡蛋煮豆丝
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海德薇冲鸭-

湖北人的豆丝,早上炒着吃,晚上煮着吃,百吃不厌

时间:10分钟内
食材
豆丝 250g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 2个
大蒜苗 1根
黄豆芽 适量
小白菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好豆丝、鸡蛋、大蒜苗、黄豆芽、小白菜
  • 步骤 2/14
    大蒜苗的切段
  • 步骤 3/14
    大蒜叶切碎
  • 步骤 4/14
    鸡蛋打入碗中加少许盐
  • 步骤 5/14
    打散
  • 步骤 6/14
    热锅下油下鸡蛋
  • 步骤 7/14
    炒散后盛出
  • 步骤 8/14
    锅内留油少许下大蒜苗
  • 步骤 9/14
    加凉水
  • 步骤 10/14
    凉水下豆丝
  • 步骤 11/14
    煮开后加盐
  • 步骤 12/14
    豆丝煮软登上黄豆芽
  • 步骤 13/14
    下小白菜和炒好的蛋
  • 步骤 14/14
    盛入碗中表面撒上蒜叶即可
小贴士

干豆丝一定要凉水下锅，开水下锅很难煮软。

发布于 2019-12-23
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