平常做菜,总会考虑家人的喜好,比如他喜欢吃什么,她又喜欢吃什么,尽可能综合大家的口味,皆大欢喜才是王道。但是,被工作,生活劳累了一天,又不想这也煮一些,那也煮一些的时候,一锅熟的菜,才是最贴心的,有木有?一直都很喜欢吃辣白菜,喜欢它的辣酱,红艳艳却不辣的,很讨巧的色彩,看上去就很会舒服,所以冰箱中,一直都有它们的身影,呵呵。。。今儿就以它为主料,搭配玉子豆腐,鲜菇,肉丸子,煮一款杂锅,既简单快捷,又不失营养,且味道也不会单调,最最关键的就是需要多留一些汤,用来泡饭,也是一流滴。。。
1:玉子豆腐易碎,下锅后不要铲,轻轻晃动锅子,翻转食材即可。
2:辣白菜,辣酱有一些咸味,根据口味加盐调味。
3:一锅熟的食材,要按照先难后易熟的食物后下锅。
4:肉丸子,不打花刀,不剖开也是一样可食用的哈。只是造个型比较好看一些。