洋葱炒鸡丝
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施后来你不在

前天在沃尔玛买了点鸡胸肉,一直放着没做。昨天晚上土匪爸自告奋勇的说让他来做,好吧!人家这么勤快,我也不能坏他的兴致。结果也还可以了,比较满意。用他评价我菜的那一套来说,80分,满分100,哈哈。家里有洋葱和红椒,现在他在我的调教下,也喜欢配配再做了。

时间:10分钟内
食材
洋葱 80g
鸡肉 200g
红椒 1个
适量
生抽 适量
淀粉 适量
白酒 适量
适量
适量
适量
1小把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图,洗净备用。
  • 步骤 2/6
    红椒、洋葱切丝、葱切段,姜蒜切末,鸡肉切丝用淀粉、生抽、花生油腌制备用。
  • 步骤 3/6
    热锅冷油下姜蒜爆香,下腌好的鸡丝炒至变色,再烹入白酒,炒出香味后盛出备用。
  • 步骤 4/6
    用余油把洋葱炒软。
  • 步骤 5/6
    下红椒炒至断生,放盐炒匀。
  • 步骤 6/6
    下鸡丝和葱段,炒匀出锅。
小贴士

个人觉得洋葱一定要炒熟才好吃,生生的臭死了。

炒鸡肉时烹入白酒,可以更好的去其腥味,用料酒也行,我家里没有。

发布于 2019-08-23
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