Name: 洋葱炒鸡丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 鸡胸肉 200g; 洋葱 200g; 油 适量; 淀粉 适量; 盐 适量; 生姜 适量; 蒜片 适量; 剁椒 适量; 蚝油 适量; 玉米淀粉 适量; 料酒 适量; 葱花 适量

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洋葱炒鸡丝

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沙雕游戏君

鸡胸肉的营养很丰富，很洋葱搭配一起快速爆炒后就是一道入口鲜美的家常小菜，鸡胸肉质口感有点柴干，先切丝再用淀粉腌制一会能有效缓解柴干口感，而且会变的鲜嫩无比

时间:10分钟内

食材

鸡胸肉 200g

洋葱 200g

油适量

淀粉适量

盐适量

生姜适量

蒜片适量

剁椒适量

蚝油适量

玉米淀粉适量

料酒适量

葱花适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

鸡胸肉洗净，洋葱去老皮后洗净
步骤 2/11

把洋葱切成丝
步骤 3/11

把鸡胸肉切丝后放入碗中，加入料酒，蚝油和淀粉抓匀后腌制半小时
步骤 4/11

准备生姜和大蒜
步骤 5/11

热锅温油下入调料爆香
步骤 6/11

再把鸡肉丝下锅爆至变色后捞起待用
步骤 7/11

把洋葱丝倒入不断的煸炒至出香味
步骤 8/11

再把鸡肉丝回锅，加入少许盐
步骤 9/11

加入料酒翻炒均匀
步骤 10/11

再加入剁椒翻炒均匀后熄火出锅
步骤 11/11

撒上葱花上桌

小贴士

1，鸡肉丝腌制过，加入少许盐让洋葱丝入味即可。

2.这道菜肴快速爆炒能保持洋葱脆脆口感。

3，此菜很鲜美不加鸡精味道更佳，不吃辣的可以不加剁椒

发布于 2018-08-02