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锅塌什锦菌
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钊运晟践

锅塌什锦菌

时间:10-30分钟
食材
金针菇 100g
杏鲍菇 50g
蟹味菇 50g
香菇 2个
黑木耳 30g
鸡蛋 2个
洋葱 20g
香葱 20g
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    杏鲍菇、香菇、黑木耳切丝
  • 步骤 2/8
    洋葱、香葱切碎粒
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打撒，加入洋葱粒和葱花拌匀
  • 步骤 4/8
    锅中放水，加入杏鲍菇、蟹味菇、香菇、黑木耳焯水，捞出沥干水分待用
  • 步骤 5/8
    然后放入金针菇焯水
  • 步骤 6/8
    拌入焯过水的加入杏鲍菇、蟹味菇、香菇、黑木耳
  • 步骤 7/8
    放入金针菇和盐一起拌匀
  • 步骤 8/8
    锅入油烧热，将菌菇蛋液入锅内中，烙至两面金黄即可。
小贴士

厨房小语：1、木耳要提前泡开，金针菇易熟些所以要分开焯水

　　 2、洋葱一定是要加的，非常提味

发布于 2020-11-03
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