山楂罐头
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seam虚心

山楂又称红果、山里红、赤瓜子,是我国特有果品。山楂为蔷薇科落叶小乔木山楂、山里红或野山楂的果实。山楂有很高的营养价值,铁和钙的含量特别丰富,钙的含量是各种果品的第一位。其维生素C的含量较苹果多17倍。山楂不仅可以生着吃,入口酸甜开胃,而且可以加工成果冻、果酱、果糖、果丹皮、山楂糕、冰糖葫芦,蜜饯、果汁、果酒等。各种山楂制品深受人们的欢迎。年前老公的朋友送了很多山楂,我觉得太酸了,不敢多吃,经常用白糖把它做成罐头,家里有客人时倒上一盘,酸酸甜甜,特别好吃,大家都会一抢而空呢!

时间:10-30分钟
食材
山楂 1000g
白糖 250g
冰糖 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    山楂洗净,用盐水泡十分钟
  • 步骤 2/7
    捞出,控水
  • 步骤 3/7
    用一根筷子把山楂核全部去除,再清洗一遍
  • 步骤 4/7
    锅内加开水,放入冰糖、白砂糖,
  • 步骤 5/7
    待糖完全融化后放入洗好的山楂
  • 步骤 6/7
    大火煮开,转中火煮十分钟,煮至汤汁粘稠即可
  • 步骤 7/7
    放凉再吃,特别香甜,也可以装入瓶中放冰箱冷藏,一周内是没有问题的。
小贴士

也可以把罐头瓶放开水锅煮一下,趁热装入瓶中,一定要装满,密封起来,放冰箱冷藏保存,保存几个月都没问题的。

发布于 2022-11-14
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