山楂罐头
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海德薇冲鸭-

生于六十年代的人都知道,小时候能吃上一瓶罐头是件很奢侈的事情。记得上小学时总是盼望着自己能生病发烧,因为在那个贫困的年代,当你生病时,家长给孩子买的最好的营养品就是罐头。仿佛一瓶罐头下肚百病全消的感觉。山楂罐头是我的最爱。不知道多少年没吃过山楂罐头了,那种对山楂罐头的喜爱与期盼仍然记忆犹新。

时间:10-30分钟
食材
山楂 1100g
冰糖 350g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    山楂洗净用一个笔筒从中取出籽
  • 步骤 2/8
    全部取好
  • 步骤 3/8
    350克冰糖加入水中
  • 步骤 4/8
    煮至冰糖化开
  • 步骤 5/8
    放山楂
  • 步骤 6/8
    继续煮开
  • 步骤 7/8
    用勺子撇去浮沫
  • 步骤 8/8
    5分钟关火放凉即可装和瓶中
小贴士

1、制作山楂制品时不要用铁锅,最好用搪瓷锅或陶瓷锅。我用的是搪瓷锅。

2、自制罐头无防腐不易久放,最好一周内食用完。

发布于 2019-12-13
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