生于六十年代的人都知道，小时候能吃上一瓶罐头是件很奢侈的事情。记得上小学时总是盼望着自己能生病发烧，因为在那个贫困的年代，当你生病时，家长给孩子买的最好的营养品就是罐头。仿佛一瓶罐头下肚百病全消的感觉。山楂罐头是我的最爱。不知道多少年没吃过山楂罐头了，那种对山楂罐头的喜爱与期盼仍然记忆犹新。
1、制作山楂制品时不要用铁锅，最好用搪瓷锅或陶瓷锅。我用的是搪瓷锅。
2、自制罐头无防腐不易久放，最好一周内食用完。