每当嚼着韭菜和豆芽夹杂的清香与甘甜，就仿佛触及到大自然最本质的滋味。那感觉像春天一样明媚，像迎春花一样娇艳，像山泉水一样绵甜，沁人肺腑，如沐春风。豆芽本身无色无味，却因为恋上了韭菜，而沾染了姿色。丰美香醇的韭菜单独煮起来也并无多少滋味，非得伴上透明无骨的白芽，才有热烈芬芳的气味四合而来。
橄榄油适当多放些，韭菜较吸油，要不口感不滑腻。