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鲫鱼豆腐汤
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幸骑蜗牛追导弾

鲫鱼豆腐汤的做法,多加这一步,汤汁浓白、营养丰富

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 2条
豆腐 1块
姜 适量
香菜 适量
盐 5g
白胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块
  • 步骤 2/6
    内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄
  • 步骤 3/6
    汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火
  • 步骤 4/6
    待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟
  • 步骤 5/6
    调入白胡椒粉
  • 步骤 6/6
    汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可
小贴士

【Tips】

1.鲫鱼不宜和蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用

2.吃鱼前后忌喝茶

发布于 2019-12-23
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