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三菌肉汤-首发
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歪头少女rrr

广东人好喝汤，老火汤，生滚汤，都是来者不拒。今天这个三菌肉汤属生滚汤类型，即快火煮沸至材料熟透即可食用。三菌肉汤清淡，味美，色彩斑斓，色香味俱全，值得一试。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 300g
金针菇 50g
茶树菇 100g
平菇 50g
红萝卜 适量
芫茜 适量
葱段 适量
油 适量
豆腐 2块
盐 适量
淀粉 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓均匀，放一边待用；
  • 步骤 2/9
    红萝卜去皮，洗净切花；茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净，滤干水份待用；
  • 步骤 3/9
    葱段洗净；芫茜洗净待用；
  • 步骤 4/9
    豆腐洗净，用少许盐抹一遍，放一边待用；
  • 步骤 5/9
    锅入加适量水，放入红萝卜片，煮沸；
  • 步骤 6/9
    加入茶树菇、金针菇、平菇，再次煮沸；
  • 步骤 7/9
    加入瘦肉煮沸；
  • 步骤 8/9
    加入豆腐煮沸；
  • 步骤 9/9
    调入盐，最后加入芫茜及葱段，滴点油，关火即可食用。
小贴士

瘦肉加盐油淀粉生抽抓均腌一下肉质会更滑嫩。

发布于 2019-09-16
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