搜索菜谱、食材
美味鲤鱼
5.4万 热度 164 收藏
没什么过不去

突然发现有两道菜，上传好久了，还一直没发表。这是其中的一道菜。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

时间:10-30分钟
食材
鲤鱼 1000g
油 适量
盐 适量
豆腐 适量
粉条 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
五花肉 适量
花椒 适量
八角 适量
郫县豆瓣酱 1大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鲤鱼去鳞、去内脏，去腥线，洗净。
  • 步骤 2/10
    葱、姜、蒜切片，豆腐、五花肉切片，花椒、八角备用。
  • 步骤 3/10
    点火，锅里放细盐。
  • 步骤 4/10
    放油。
  • 步骤 5/10
    油热放入鲤鱼，煎制两面金黄取出。
  • 步骤 6/10
    放入五花肉煸炒。
  • 步骤 7/10
    放入花椒、八角，葱、姜、蒜炒出香味。
  • 步骤 8/10
    放入郫县豆瓣酱炒出香味。
  • 步骤 9/10
    放开水，放鱼、豆腐。
  • 步骤 10/10
    大火烧开，转中小火20分钟，放盐出锅。
小贴士

千炖豆腐万滚鱼，多炖会，味道更好。

发布于 2019-12-25
评论
相关菜谱