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蒜蓉拍黄瓜
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谁予琴乱绮玉

黄瓜的吃法很多，可以炒、煮汤、拌、腌、酱，凉拌黄瓜在夏季是我的最爱，记得曾经有一个月我一人在家，几乎每顿饭都有蒜蓉拍黄瓜，这道菜最经典的四样料就是：盐、蒜蓉、香醋、芝麻油，真是清香开胃，更是爱美怕长胖的首选菜哟！

时间:10分钟内
食材
黄瓜 250g
蒜 8g
盐 5g
醋 5ml
芝麻油 5ml
味精 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄瓜洗净,用刀背平拍黄瓜
  • 步骤 2/5
    将整条黄瓜拍破
  • 步骤 3/5
    切成小段
  • 步骤 4/5
    蒜捣成茸
  • 步骤 5/5
    拍好的黄瓜先撒入盐腌一会，再放入蒜蓉、味精，倒入香醋和芝麻油，拌匀调料即成
小贴士

刀拍黄瓜用力要均匀，不能太用力，拍得太烂腌制后会失去清香味

发布于 2019-12-25
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