黄瓜是餐桌上家里人最喜欢吃的食材了，不论是热炒还是凉拌，都是非常喜欢的，别看它有时常常被当做配菜，但如果没了它，还真不成。
拍黄瓜，口感清脆，冬天很少吃了，但是上次家里炖老鸭汤，感觉火气比较大，所以就临时拍了黄瓜，用芝麻酱、醋和蒜泥一起拌，口感清爽又脆生，是一道很好的调剂口味的菜。
芝麻酱不宜和的太稀，因为黄瓜遇到盐，还会出汤，所以麻酱只需放一点水调一下就可以了。