老公最喜欢吃凉拌菜了，凉拌菜里最爱吃的永远是“刀拍黄瓜”。清香爽脆，酸甜适中，令人过口难忘。
黄瓜最好是先用刀拍，然后再切。
做这道凉菜的时候，首先要把拍好的黄瓜用盐腌渍10分钟，然后把腌出来的水倒掉，这样黄瓜才会特别脆。