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刀拍黄瓜
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程捉傅赣棕

在外面吃饭点了一个刀拍黄瓜，于是回家自己也琢磨着做了一道这个菜，虽不如外面的好看，但第一次做成这个味道，也是很满意了

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 2根
蒜粒 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
生抽 适量
香醋 适量
盐 少许
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    在手上放些盐然后搓黄瓜的表皮，洗净备用。
  • 步骤 2/9
    用刀拍碎黄瓜。
  • 步骤 3/9
    在用刀分成小杆儿装盘备用。
  • 步骤 4/9
    蒜粒切碎，佐料备用。
  • 步骤 5/9
    锅里烧热油，爆香佐料，加入少许的盐，关火。
  • 步骤 6/9
    锅里爆香的热油淋在黄瓜上。
  • 步骤 7/9
    加入适量香醋。
  • 步骤 8/9
    加入适量的生抽。
  • 步骤 9/9
    拌匀即可食用。
小贴士

拍碎的黄瓜组织松了，更易入味。

发布于 2020-09-29
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